『お菓子の手作り事典』 今田美奈子 講談社
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商品説明
『お菓子の手作り事典』 今田美奈子 講談社発行：昭和53.12.6（第１刷）サイズ縦27横22厚さ1.3センチ114,115頁にシミ（画像11枚目）裏表紙右下隅折れ（画僧12枚目）スレ、ヤケ等全体的に経年をかんじさせます。内側本文は、きれいに読むことができます。スイス・ドイツの製菓学校に学び、東京にてお菓子教室を主宰し、広く活躍された今田美奈子先生の世界のお菓子のレシピが掲載されている１冊です。パイ、バターケーキ、ゼリー等それぞれのお菓子の特徴、背景が示された上で、ヨーロッパ各国それぞれに伝わっている具体的なレシピが紹介されています。お菓子に纏わる物語なども面白く、「文化」という文脈のなかでとらえられ、語られたお菓子の世界は当時としては、衝撃的でした。単なるレシピブックではなく、広い世界に息づく異なる文化というものを、美しい写真や、歴史に残るエピソードなどをまじえてわかりやすく語りかけるように伝えています。戦前の日本の価値観も色濃く残っていた昭和時代にまだ知らない世界や文化を、お菓子を通じて紹介し、橋わたしをしてくれた１冊です。※お値下げ交渉には対応できかねます。まとめ買いの場合も同様です。ご了承ください。。趣味・スポーツ・実用 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse。初版 帯・付録付 蝶の毒華の鎖公式ビジュアルファンブック。中国武術史 先史時代から十九世紀中期まで 林伯原。初版 鍛えて最強馬をつくる ミホノブルボンはなぜ名馬になれたのか 戸山 為夫。⭐️新品⭐️乙女のソーイングBOOK ❤️no.3376とthe Best ２冊セット。岩波式 大人の脳トレ1000。Happy : snapshot diary 1 はっぴぃえんど ポスターあり。Harley-Davidsonショベルベッドファイル。四柱推命最高原書 滴天髄輯要。【稀少絶版本フェア】 入手困難品 エメラルドタブレット 新品本 2冊セットお店の情報
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